Coxinha fica em 7º lugar entre as melhores comidas de rua da América do Sul, segundo TasteAtlas
A coxinha é um dos quitutes mais amados pelos brasileiros, mas, para a plataforma TasteAtlas, ela não ocupa o primeiro lugar em sua lista das melhores comidas de rua da América do Sul. O famoso salgado brasileiro ficou em sétimo lugar, superado por iguarias de outros países, como Peru e Argentina.
O TasteAtlas, uma enciclopédia gastronômica criada pelo jornalista croata Matija Babić em 2018, inclui rankings que se baseiam nas avaliações dos usuários. A metodologia da plataforma busca garantir a autenticidade dos votos, filtrando avaliações de bots e priorizando opiniões de especialistas em gastronomia.
As seis comidas de rua que superaram a coxinha
Anticuchos de coração (Peru)
O anticucho é um prato tradicional peruano, feito com espetinhos de coração bovino marinados em uma mistura de temperos. Servido com batata cozida e molho de ají amarillo, é uma escolha popular nas ruas do Peru.Empanadas Tucumanas (Argentina)
Originárias da região de Tucumán, estas empanadas se destacam pela massa crocante e recheios variados, como carne e frango. Assadas em forno de barro, são perfeitas para acompanhar um bom vinho.Empanadas Argentinas (Argentina)
Famosas entre os brasileiros, as empanadas argentinas podem ser encontradas em versões salgadas e doces. Com recheios que variam conforme a região, elas se tornaram um símbolo cultural do país.Anticuchos de pescado (Peru)
Feitos com espetinhos de peixe, este prato é marinado e grelhado até ficar no ponto ideal. Geralmente servido com acompanhamentos, como batata e alface, é uma opção leve e saborosa.Choclo con queso (Peru)
Este prato simples, que combina milho peruano com queijo, é um lanche muito apreciado. Com uma textura firme e sabor adocicado, é vendido frequentemente por ambulantes nas ruas do Peru.- Sanduíche de lomo (Argentina)
Uma verdadeira explosão de sabores, este sanduíche é recheado com bife de lomo, tomate, cebola e até ovo frito. Popular em carrinhos de rua, é uma opção irresistível para quem passeia pelas cidades argentinas.
Coxinha: uma tradição brasileira
O TasteAtlas descreve a coxinha como "um dos salgados favoritos do Brasil", com uma história que remonta ao século 19 em São Paulo. Embora a versão mais conhecida associe a criação do salgado ao filho da princesa Isabel, existem teorias que apontam sua origem como uma alternativa acessível durante a industrialização paulista.
O que vem a seguir?
No ranking da TasteAtlas, a coxinha ficou atrás de pratos como o papa rellena, um croquete de purê de batata típico do Peru, e o choripán, um sanduíche de linguiça chorizo da Argentina. O TasteAtlas ressalta que suas listas visam promover a diversidade gastronômica e despertar curiosidade sobre pratos regionais.
Com 8.147 avaliações registradas para a lista "Top 49 South American Street Food", o TasteAtlas busca celebrar a culinária local e enriquecer a experiência gastronômica dos amantes da comida de rua.
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