O Festival Internacional de Chocolate, conhecido como Chocolat Amazônia, teve início no dia 23 de abril em Belém, Pará, e promove a união de produtores de cacau e a cadeia produtiva do fruto nativo da Amazônia. O evento destaca a importância da colaboração entre produtores, empreendedores e especialistas, que tem sido fundamental para o sucesso do festival e para o fortalecimento do setor de chocolate no Brasil.
Um exemplo de sucesso é o produtor Antônio Gonçalves, que, com sua família, transformou a venda de favas de cacau em produção de chocolate na cidade de Novo Repartimento. Ele participou do festival em 2015, onde aprendeu a fazer chocolate e, desde então, sua produção cresceu consideravelmente, contando hoje com quatro máquinas que operam em sua propriedade. Essa experiência ilustra como o festival serve como uma plataforma de aprendizado e crescimento para os produtores locais.
Além da produção individual, o evento também ressalta a importância das empresas familiares, como a Ilha do Combu, que combina a produção de chocolate com a colaboração de ribeirinhos. Thaís Moraes, assistente administrativa da empresa, enfatiza que a sustentabilidade e a responsabilidade socioambiental são fundamentais para a produção de cacau. A preservação da floresta é vista como vital para a continuidade da produção de chocolate, e o festival é uma oportunidade de dar visibilidade às comunidades ribeirinhas do estado.
O CEO do evento, Marcos Lessa, destaca que o festival é um momento de celebração, mas também de reflexão sobre o papel do cacau na economia. Ele defende a necessidade de valorizar o cacau como um produto que pode transformar vidas, em vez de tratá-lo apenas como uma commodity. Lessa acredita que o Brasil, especialmente o Pará, tem um potencial enorme no mercado global de cacau e chocolate, e que as práticas sustentáveis devem ser priorizadas para garantir melhores condições para os produtores.
O estado do Pará é reconhecido por sua alta produtividade no cultivo do cacau, com uma média de 847 kg por hectare, superando a média nacional de 483 kg/ha e a média de 500 kg/ha do continente africano, o maior produtor global. Essa produtividade é um reflexo do investimento em práticas sustentáveis e na valorização do cacau brasileiro.
O Chocolat Amazônia não é apenas um espaço para a comercialização de produtos, mas também um evento que promove a cultura do cacau e do chocolate, celebrando a riqueza da biodiversidade amazônica. O festival ocorre até 26 de abril no Hangar Centro de Convenções em Belém, e a entrada é gratuita, mediante a doação de 1 kg de alimentos não perecíveis, reforçando o compromisso social do evento.
Em resumo, o Chocolat Amazônia destaca a importância da união entre produtores e a valorização do cacau como um patrimônio cultural e econômico do Brasil, promovendo práticas sustentáveis e a inclusão das comunidades locais no desenvolvimento da cadeia produtiva do chocolate.
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