Toá Rooftop: A Experiência Gastronômica Inovadora do Chef Vitrola em Maceió
O chef Vitor Generoso, conhecido como Vitrola, está à frente de uma proposta gastronômica autêntica no Toá Rooftop, em Maceió. Com um cardápio que valoriza ingredientes locais, o chef traz uma experiência que vai além do comum, sem necessidade de extravagâncias ou caviar.
No Menu Toá, servido de sexta a domingo, os clientes são convidados a embarcar em uma jornada de sabores repletos de criatividade e apresentação impecável. O destaque da entrada é a macaxeira, que se transforma em um taco recheado com cupim desfiado, suculento e irresistível, prometendo um início de refeição memorável. O valor do menu varia entre R$ 98,00 e R$ 118,00, incluindo entrada, prato principal e sobremesa.
Descubra a Criatividade do Menu Toá
O funcionamento do Menu Toá é simples: o cliente escolhe o prato principal, que define o preço do almoço, e recebe uma entrada e uma sobremesa como acompanhamento. Para aqueles que desejam almoçar com uma vista deslumbrante, o Toá Rooftop se torna o destino ideal.
Entre as opções, o "pastel acevichado" surpreende com sua combinação de ceviche de peixe sobre uma massa leve de pastel de creme de batata e milho. O prato é complementado por uma maionese de coentro e limão, intensificando a experiência gustativa.
Prato Principal: Uma Celebração dos Sabores do Mar
No prato principal, o filé envolto em crosta de pão se destaca, acompanhado de vinagrete de feijão-verde e um purê de couve-flor que impressiona pela cremosidade. O toque final fica por conta de um elegante molho de champagne com ervas frescas da horta.
A Doçura da Sobremesa
Para finalizar a refeição, a sobremesa é uma mousse de chocolate leve, quase etérea, finalizada com uma pitada de flor de sal que realça a doçura do chocolate. É uma prova de que não é necessário luxos para criar momentos memoráveis.
O Toá Rooftop está localizado no Condomínio New Time, na Avenida Dr. Antônio Gouveia, em Pajuçara. O restaurante oferece jantares de terça a domingo, a partir das 17h, e almoços de sexta a domingo, das 12h às 15h. Venha explorar a cozinha de identidade do chef Vitrola e desfrutar de uma experiência gastronômica única com uma das vistas mais bonitas de Maceió.
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